فلافل حمص (على الطريقة السورية) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام حمص
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- 4 سنون ثوم
- بقدونس (اختياري)
- سمسم (اختياري)
- كمون و كزبرة و فلفل اسود و كركم و بابريكا
- نشا و كربونات الصوديوم
- 1 ننقع الحمص يوم كامل بالماء
- 2 نصفيه من الماء و نقشر البصلتين و الاربع سنون توم و نفرمها بماكينة الكبة و لو غير متوافرة ممكن نفرمها بمحضرة الطعام
- 3 بعد الفرم نضيف الملح حسب الذوق و ملعقتين كبار كزبرة و ملعقة كبيرة كمون و رشة بابريكا و رشة كركم و ملعقة كبيرة نشا (مشان تقرط) و ملعقة صغيرة كربونات (مشان تنفش)
- 4 نخلط جيدا و نلف الطبق و نضعه بالبراد لمدة ساعة على الاقل ليتماسك و بالتالي يسهل علينا تشكيله
- 5 نسخن الزيت بالمقلاة و نشكل الفلافل على شكل دوائر و نقليها
- 6 تقدم مع البطاطا المقلية و البيض المسلوق و المخلل و البندورة و الخبز
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
